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Noticias • Versión ampliada |
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| 16/09/2026 | Campo en accion |
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| Con irradiación gamma, reducen la presencia de Escherichia coli |
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| Un equipo de investigadores estudió el efecto de la irradiación gamma en la inactivación de Escherichia coli, productor de toxina Shiga (STEC) en carne vacuna picada, sin afectar su aceptación a nivel sensorial. |
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